解放前，以卖炸臭(⛲)豆腐起(qǐ )家的谭衍(yǎn )生创办了老(🕋)字(😘)号(hào )餐馆“打马楼”。谭衍(🎗)生(shēng )厨艺高(gāo )超，在与(🔬)秀(🏴)梅的(de )结(🥩)婚喜(😧)宴上，他收了(🎲)张(🎏)汇泽、孙(sūn )继良(liáng )(😎)和古顺三(sān )个徒弟。最终，好学又有(yǒu )天分(fèn )，有(yǒu )“菜(cài )疯子(zǐ )”之(🐖)称的三徒弟古顺(shùn )得到谭(✖)衍生(shēng )的真(🖍)传。
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